中沢文子の酒場ふらふら

立ち飲み、角打ち、古典酒場、せんべろ飲み店など、あらゆる酒場を徘徊。ぬる燗研究、焼酎割り濃い酒場研究、下町ハイボール研究。TVチャンピオン~極み KIWAMI~「せんべろ女王決定戦」に出場。2020年ベクタービールとコラボビール「QPA」を発売し完売。 「わざわざ行きたい神奈川・横浜 酒場巡り」(KADOKAWA)、「白昼堂々!東京極楽酒場」(昭文社ムック)、「名酒場と大衆酒場」(ぴあ)、「日本酒の世界」(ぴあ)などのムックに執筆、発売中です。

この日は東京を脱出して茅ヶ崎飲みに!(^^)!大好きな「升源」さんで、Iさん、Mさんと飲み会(7月21日以前のものです)。オーナーは茅ヶ崎の網元と幼馴染で、新鮮な魚介類を口にできる店です。オーナーが焼く焼鳥もおいしいんです~(*^-^*)

場所は、茅ヶ崎駅南口から徒歩10歩。交番の隣です!外観撮影し忘れました…。予約必須です。

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店内、カウンターとテーブル席から成ります。1シートごとにソーシャルディスタンスされています。

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ますは生ビール550円から、乾杯で~す!

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升源さんのお通しは、酒飲みの肝をついています~(*^-^*)さすがだ。

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おすすめのカツオとヒラメをいただきました。

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串の注文ルールは1種2本~、串から外して食べることはご法度で候。

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升源オリジナルの日本酒「沖あがり」561円がおいしいので、必ずいただきます~。純米酒ですが後味すっきりしていて、クイクイ飲めてしまいます。

ちなみに「沖あがり」とは、メニューによると「大漁と無事帰港の祝いの宴」をいうそう。漁師といえば酒飲みの黒帯ぞろい、死ぬまでにぜひ宴に参加したいです…!

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珍しい満州焼き209円は、特製のニンニクダレが効いた1本。野毛の庄兵衛さんでも味わえます。

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そして升源さんには「あみ焼きレバ」209円があるんです~。仕込みも大変なので置いてあるところはなかなかないだけに希少。レバの周りに豚のあみあぶらが巻いてあり、レバが半生のように焼けるんです!(^^)!

3人でどれほど飲んだのでしょう…(*'▽')

Iさん、ごちそうさまでした~

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この日も「たる松 上野店」さんへたる酒(だけではないですが)を飲みにうかがいました。店内は1階、2階に席がありますが、現在、予約必須で、この日も予約していないお客さんは弾かれておりました。ちなみに11時から飲めますよ~(*^-^*)

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お酒の価格も上野レート。

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今回はカウンターの隅席に着地です。いい眺め(*'▽')

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生中をいただきました!サッポロ黒ラベル、なんと350円なのです。立ち飲みより安いのでは?

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かんぱち刺し600円があったので、お願いしました!といえば、

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たる酒 with塩をオーダー。高清水、酔心の2種の内、残り少ない方をお願いしました!より樽の香りがついているからです~!

そういえば今回、カウンターの皆さん、塩をお願いしていました。

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お次は、本日の隠し酒です~。亀の井酒造「ばくれん 超辛口大吟醸  限定品」。さすが、いい日本酒そろえています!(^^)!

出羽の里100%、小川酵母を使用。精米歩合33%とは思えない、きれのよさ。フルーティーですが、米の旨味もほどよいです~。

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お月謝をお支払いしているだけあります、ううっ( *´艸`)うまい

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お次は目星をつけていた、澄川酒造「東洋美人 限定純米吟醸 醇道一途 亀の尾」です~。個人的に大好きな酒米、幻の亀の尾です!コシヒカリ、あきたこまちのルーツですね。

完全無農薬でしか栽培できないため、栽培する農家さんが減り、現在稀有なんです。洋ナシのような芳香に、米の甘みと酸味、後味すっきり!(^^)!

日本酒は国酒、日本人の心です~(*^-^*)

https://www.tarumatsu.jp/

この日は生ビールが飲みたくなり「大衆酒場 BEETLE」さんへ。今流行りの「ネオ大衆酒場」(現在、緊急事態宣言でクローズ中)です。

「ネオ大衆酒場」とは、昭和の大衆酒場に憧れた人々が、現代の酒場と一体させた酒場。その先駆けといわれるのが
「大衆酒場 BEETLE」さんです。東京、埼玉に10店舗以上展開し、店により15時開店、11時~通し営業など異なりますが、共通しているのは「昼飲み」できること(*^-^*)

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縄のれんがいい感じです!

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高い天井に、ネオ?格天井。釣り照明がレトロな雰囲気をあおります。

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おでんが通年味わえます~。

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枝豆さまをあげると、ゆで、ニンニクオイル焼きがある点が、昭和、現代なんでしょう。塩味で終わると思っていた枝豆さま、まさかニンニクオイル味にされるとは青天の霹靂だったのでは?!でもオイル焼きおいしいです~(*^-^*)

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男は黙って黒ラベル生中430円をお願いしました~!女も黙って黒ラベル、黙飲み!生き返ります!!

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料理は、ポテトサラダ360円をお願いしました!シンプルマヨネーズの王道系でおいしいんです。しかもチップがアートのように添えられ、これはもはや一作品、ポテサラもここまで来ましたW

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お次は菊正宗の樽酒にスイッチです。樽酒、素敵ですね~。しかも「
BEETLE」さんは湯でつけてくれるので、もちろんぬる燗です(*'▽') スタッフがお銚子に酒かん計を入れ、温度がぬる燗に上がる瞬間を待ちます!

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まぐろぶつをお願いしました。醤油にわさびをたっぷり入れていただきます~。

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会計を告げると、締めのシジミスープが無料で供されます!飲兵衛にはうれしい計らいです(*'▽')

ごちそうさまでした~!

https://tabelog.com/tokyo/A1314/A131402/13227117/

この日は久しぶりに「津国屋」さんへ。明治から続く酒店が平成13年に居酒屋になりました。場所は、慶応義塾大学の正門の坂を上がりきった、「ラーメン二郎本店」の裏です!

ご家族で切り盛りするアットホームな酒場で、ゆるい雰囲気に日常を忘れてゆっくり飲むことができます。高値の三田にありながら、元酒店なのでお酒の価格がリーズナブルなんです(*^-^*)

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築130年の歴史的建造物をリニューアル、今や希少な建物です。

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刺身、ちくわ天、いかわたゴロ焼など、飲兵衛好きのメニューがズラリ!!

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天井が高く開放的な店内。昔の建造物は天井が高いんですよね~。入って右側の部屋はカウンターとテーブル、左の部屋はテーブルのみ、かなり広いです。

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マニア垂涎の調度品があちこちに点在します。そしてこの席の確率高し。

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まずは生小から、なんと330円!津国屋さんの生は泡がシルキーでメチャクチャおいしいんです。機械を洗浄されているんでしょうね(*^-^*)

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ふろふき大根610円をいただきました。若女将から「量が多いから大根2つにもできるよ!」といわれ、「大丈夫です」といってしまいましたが、そ、そうでした津国屋さんは量が多めでした…。従っておけばよかった。

刺身もお願いするつもりでしたが、戦局きびしく…(~_~メ)

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福生の石川酒造さんの「多摩自慢」純米酒1合670円?だったと思います。米の旨味を備えつつ、甘みも感じる日本酒です。

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次に山形の東麓醸造さん、つや姫で醸した「℃」純米吟醸1合670円?をいただきました。読み方は「何度」と読みます。酒蔵さん×大学とのコラボ日本酒で、温度が何度でも美味しいように作られたそう。お気に入りです!(^^)!次回はぬる燗をお願いしてみよう。

ご主人も女将さんも明るく温かく、何度伺っても本当にいい酒場です~~~(*'▽')

https://tabelog.com/tokyo/A1314/A131402/13013982/

ハイボール好きなら周知のハイボールの名店「サンボア」さん。キンキンに冷やしたウイスキーに炭酸、最後はレモンピールを振りかける独特なもので、神戸発祥のことから「神戸ハイボール」とも呼ばれています。

のれん分けされていきましたが、神戸の店がクローズ。その後、神戸に「コウベハイボール」がオープンしましたが、またまたクローズしてしまい、神戸に「神戸ハイボール」が不在となっていました。が、今年6月三宮に復活したのです!

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オーセンティックなこの感じ、サンボアさんですね~。銀座と浅草、京都は何度か伺わせていただきましたが、神戸は初!心高鳴ります!(^^)!

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店へ入ると、オーナーの新谷尚人さんが迎えてくださいました。

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三宮はスタンディングのみ。英国調の空間に一本のカウンターが美しい。壁には絵画が張り巡らされていますが、ライティングが美術館のようですね。

「サンボア」さんは、大阪、東京(銀座、浅草)、京都に展開し、主にスタンディングです。祇園の「サンボア」さんは何度か伺わせていただきましたが、着席メインで、私の中では正統バーのイメージが強いかも。

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キンキンに冷やしたグラスに、これまたキンキンに冷やした「角」、ウイルキンソンの炭酸を一気に注ぎます。ウイスキーはメジャーではかることなく勘で注ぎますが、表面張力で炭酸を入れきる技、惚れ惚れします。グラスも一本留めの特注品。基本的に氷なしですが、氷入りの店もあります!(^^)!

おいし~い、の一言です。至福の時間(*'▽') ちなみに野毛・都橋の「野毛ハイボール」さんでも同じ味が飲めますよ~。

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どんなお酒があるのかチェック!さすが阪急様、酒の種類が豊富でございます。

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江戸では目にできない兵庫の地酒がいっぱい、ううっ、目移りしてしまいます。

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びっくりしたのが、このコーナーです( ゚Д゚)シーズニング&スパイス好きなのですが、都内で2壁を使用しこんなに並んでいるお店を見たことがありません(もしかしたらあるのでしょうか)…。神戸で大大ブレイクしているのか、頂点まで手が届かない方用の台まで設置の配慮…。ちなみにS&B様「ワカモレ」「たたききゅうり」「パエリア」などなど、ハウス食品様「アジアン屋台シリーズ」にはまっています。ささっと作れ、この表示の「簡単・便利!」に異論なし!お酒のお供にサイコーです!(^^)!

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仕事を終え、丸山編集長(許可済み)と、六甲ビールを買い込み、帰路へ。六甲ビールのホワイトとセッションIPAを購入しました。IPAおいしかったです~(*'▽') 丸山編集長とは考えてみたら20年近くのお付き合い。感謝感謝です~(*'▽')

https://tabelog.com/hyogo/A2801/A280101/28060191/


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