旬の日本酒を置いてある店が少ない堀切菖蒲園駅周辺。2年前オープンしたのがこちら「蕎麦　地酒　かずひら」さん。実は知人の店です。蕎麦と地酒の店をやるのが夢で、某ファミレスを退社して開きました。唎酒師の資格も所有してます。


日本酒を安く飲んでほしいと、吉乃川、酔鯨、黒牛などの定番から、せんきん、加儀屋など旬の日本酒までをそろえ、120ml400 円～！！！これは堀切菖蒲園レートです！！！！セレクトもさすが。





せんきんの赤とんぼ600円！元ソムリエの当主がドメーヌ化にこだわり、木樽とノン酵母（天然酵母）で仕込んでいます。米の味と酸が絶妙で、ミネラル感もありました。ファーストインプレッションはアパレル勤務の20代前半の女性、飲んだ瞬間は仕事をスマートにこなし熟しつつある30代半ばの女性、後味は寡黙な20代半ばの女性、といったところでしょう(個人の主観です)…。

「日本酒の世界」という本でご紹介しました！
http://fumikonakazawa.livedoor.blog/archives/2020-09-03.html


説明文もドメーヌ化、マリアージュに英語と、ソムリエらしい気遣い…。




隠し酒の登場！福島県国権酒造の純米吟醸！！！全国新酒鑑評会で賞を受賞しています。
骨太ながらスッキリした辛口。




愛媛県の成龍酒造の加儀屋９ 辛口純米酒、好適米愛媛のしずく媛を使用しているそう。これまで辛口を出しているイメージがあまりなかったのですが、このお酒は穏やかな米の旨味で、キリリ辛口。新しい味か…。


定食もあります！


天せいろも900円(安い！）をいただきつつ、ちびちび飲みました。

実はご両親が綾瀬で自家製蕎麦が自慢の蕎麦店を営んでいるので、その蕎麦を使用しています！
なかなかおいしいです

https://kazuhira.owst.jp/