かつて花街だった天神界隈で、大正14(1925）年から続く酒場「シンスケ」さん。久しぶりに飲みに来れました～～～。

杉玉が下げられた玄関に吸い込まれるよう縄のれんをくぐれば、檜の一枚板のカウンターとテーブルのしっとりした空間が迎えます（ちなみに2階もあり、予約は2階になります）。店は3年前にリニューアルしたものの、これまで積み重ねられてきた歴史といいますか、筆舌に尽くしがたい趣きがあります。現在、カウンターには4代目当主が立ちます。

シンスケさんといえば、日本酒です。秋田の両関のみ600円とし、本醸造と純米のほか、オリジナル（冷のみ）の3本柱。飲み方が、熱燗、普通燗、ぬる燗、常温、ちょい冷、氷冷(氷水で冷やした日本酒）から選べるのです！！ぬる燗好きなので、もちろんぬる燗をオーダーしますが、これまた絶妙な温度。

酒肴もきつねラクレットなど工夫と手間がかけられたものばかり。この日はサーモンを低温調理して両関、醤油などに漬け込んだしゃけ焼き漬800円、ねぎぬた750円をいただきました。

店名に正一合の店とあるのは、大正時代に一合きちんと量って出したという名残だそう。



暑かったので、まずはハートランドビール750円を飲みました！
グラスは薄はり


しゃけは好みでかんずりをつけて


ぬたみそが妙味



https://tabelog.com/tokyo/A1311/A131101/13003607/

錦糸町にも名酒場がいくつかありますが、その１つが昭和20(1945）年から続く「太田屋」さんです。京葉道路を両国方面へ10分ほど歩くとあります。煮込みと記された赤い提灯が目印。久しぶりにうかがいました。

昭和の面影を今に伝える店内には、カウンター、テーブル、小上がりがあり、2代目、3代目が店を切り盛りしています。


散策しながらお目当ての酒場へ。



口開けにうかがいました

煮込みと鯨料理が名物ですが、そのほか、刺し身、天ぷら、揚げ物、目玉焼きなどがあり、壁の短冊を見て注文するスタイルで、300円～。煮込みをお願いしました。こちらの煮込みは独特で、大ぶりのモツとこんにゃくがゴロゴロとはいっており、かなりのボリュームです。



煮込み460円


ほうれん草のごまあえ400円




お酒はビール、焼酎、ホッピー、サワー類と限られていますが、下町強炭酸で作る酎ハイ360円がおすすめです。ジョッキ仕様＆かなり濃いので要注意です！





https://tabelog.com/tokyo/A1312/A131201/13076978/

9月2日に「日本酒の世界」（ぴあ）というムック本が出ます（この制作で酒場もごぶさたに…）！いろいろな酒蔵さんをインタビューし、最旬情報盛りだくさんです。よろしくお願いいたします。

7月某日の上野ぶらぶら記事です。立ち飲み店の中でも、比較的人が少ない「たきおか3号店」さんにピットイン。瓶ビールと生姜をいただき、ボ～～ッと過ごしました。







幼少から慣れ親しんできた上野。街はだいぶ変わり、無くなってしまったお店もかなりありますが、長年続いていらっしゃる店が甘味「みはし」さん。幼少からず～～～～っと通っています。いつもいただくのが「クリあん（クリームあんみつ）」。四角く切られた独特のあんこ、ソフトクリームなど変わらぬフォルム、味にほっとします。


コロナ禍で入店時は私のみ

そして、上野の地下道には、東京芸術大学の方の優秀作を無料で鑑賞できるストリートがあり、上野に行くと毎回、鑑賞しています。松坂屋デパートに向かうストリートですが、皆さん知らないようで、メディアにも取り上げられていないのです…。上野に行かれた際はぜひ！！

台東区長奨励賞https://www.city.taito.lg.jp/index/bunka_kanko/torikumi/kuchosho/shoreisho/index.html

大井町の東小路飲食店街、さかのぼること10年前。妙齢のママが立つスナック、演歌が似合う一杯飲み屋が並ぶ中、オープンし衝撃的だったのが「8 huit.（ユイット）」さんでした。こちらは料理研究家の平野由希子さんが手がける店です。

若い佳人が立つ、料理家、さらにかつてないおしゃれなワインバーに（ワインバーなどなかった）、当時、飲み屋街をざわつかせました。ワイン好きなので、オープン当初から時々伺わせていただいていますが、現在、コロナ禍で席をまびいているうえ、常連さんが多く、初訪は少しはいりづらいかもしれません。お客さんが西麻布系のおっしゃれ～な方が多いので、店に入ると（れたら）大井町を忘れます。

ナチュールワインを主体とし、泡白ロゼ赤と8種類ほど700円～。他にはない珍しい銘柄が置いてあり、ワイン好きには魅力です。

料理は、もちろん平野さんのレシピで、おいしいです!(^^)!

伺った日は、店に立つＫちゃんのバースデー前夜祭で、盛り上がりました。

このタイプのシャルドネはレア。かなりおいしかったです



やはりアルザスははずれなし！





https://tabelog.com/tokyo/A1315/A131501/13117441/

昼から飲める「サイゼリア」さんは、ワイン・グラス100円、500mlのカラフェ200円のリーズナブルさで、ファミレス界のイタリアン部門のキングです。

あまりの暑さと疲労からブドウ汁を飲みたくなり、仕事終合間に久しぶりにうかがいました。何とシステムが変わっており、注文の仕方が紙でのオーダー制（番号記入）になっていました。この形式は、かつての野毛・新京、晩杯屋のテーブル席を彷彿とさせます…。しかもボールペンはコロナ禍につき丁重に扱われ、シルバーで使用されているあのグリーンボックスで登場。寂しそうに1本、おさめられておりました。

メニューは変わらずで安心しましたが、目新しいところで酒フードのコーナーに何と生ラム串が参入しておりました。

時間がなかったのと、よろめく疲労気味のスタッフが大変そうだったので、生ビール400円、白ワインカラフェ200円、エスカルゴ400円、ピクルス200円、青豆の温サラダ200円を一気にお願いしました。テーブル上には、1人なのにあたかも2人いるような酒量と皿数。ビールにサラダ、ワインにエスカルゴの交互飲み、時間がないサクのみにはこれが一番でございます!(^^)!

「サイゼリア」さんは、感染リスクをおさえるマスク？しゃべれるくんを考案し話題になりましたが、お披露目は8末～のようで、伺った日は目にできず、残念でした　https://www.saizeriya.co.jp/PDF/irpdf000805.pdf

余談ですが、以下はお城を撮影している20年来の友人・カメラマンの記事です。お城と歴史にご興味のある方、のぞいてみてください!(^^)!　熊本城と大阪城のお話でしたが、「宇土櫓」(うとやぐら)」の損傷が少ない話は興味深かったです。　↓

https://hakken-japan.com/columns/natsunoshiro2020/

飯田橋店


伝票？に番号を書いて、ボタンをプッシュ！





その昔、一人でボトル1本あけて、店長さんに驚かれたことも…






ピクルスに成長あり

https://www.saizeriya.co.jp/

新政酒造さん、萬乗醸造さんの活躍でひそかに日本酒ブームですが、日本酒を60分1500円（90分2000円、無制限3000円）で飲み放題を実施しているお店が武蔵小杉にある「吟醸マグロ」さんです。日本酒のライトなファンの方に、日本酒のよさを知ってほしいことから開店したそうで、そのためこのすばらしいシステムに。

ケースには、有名処から小さな酒蔵、さらにプレミア日本酒まで約40本がズラリ！　入手が難しい鍋島、せんきんからかなり貴重な限定酒まで、この価格で飲み放題。しかもビール、サワー類も含まれているので、絶対にお得です。形式としては、好きなボトルをピックアップして、グラスに注ぐセルフスタイルです。熱燗つけ器もあり、自由につけて飲むこともできます。

料理は店名通り、生マグロ料理が名物で刺し盛り720円～。そのほか中落ち、カマ焼き、串カツ、イカの塩辛、ご飯類などもそろえています。

店内は、テーブル席はもとより、カウンター席も１つ１つパーテーションで仕切られていたうえに、全テーブルに消毒液が置かれ、コロナウイルスに対して万全の体制でした。

ちなみにシジミ汁も飲み放題です＼(^o^)／　


どれにしようか迷ったらスタッフに質問を








盛り合わせ980円

醤油にもこだわっています




焼き味噌をいただきました


しめにお茶漬けをいただきました



https://tabelog.com/kanagawa/A1405/A140504/14072865/

「ものづくり」をテーマにした、アトリエやギャラリーが並ぶＪＲ高架下。2k540-OKA ARTISANの一角にあるのがこちら「遊食家Boo」さん。場所は御徒町と秋葉原の中間で、かなり通わせていただいています。

カウンターとテーブルで構成されていますが、コロナ対策でカウンターも1つ1つ仕切られていました。

洋風居酒屋なので、お酒はビール、カクテル、日本酒など何でもあり！焼酎はボトルキープできます。料理も、クロスティーニから、ハンバーグ、ハヤシライス、パスタまでバラエティ豊かで300円台～。女性一人でも入れるモダンな店ですが、中身が居酒屋なところが大好きです！

また、お店のいたるところにキャラクター「ウアモウ」がいっぱい！これはオーナーの妹さんが、「遠い星からやってきたウアモウ」をテーマにデザインしたソフビフィギュアです。「STUDIO UAMOU」というアトリエショップを併設し、携帯ストラップやジュエリー、Ｔシャツ、バッグなどさまざまなグッズを販売。ウアモウを目に飲むと、心がホンワカします。

現在1時間567円で、飲み放題をおこなっていました！



ボトルキープ2800円。実は実は、オーナーのお父上が名の知れた手腕の彫金師なのです。
ボトルをキープするとネームプレートを作ってくれますよ！



自家製ピクルス380円


大好きなクロスティーニ　ラグー380円


飲み放題はこの内容です

https://wome.jp/articles/1043

https://tabelog.com/tokyo/A1311/A131101/13119934/

東京駅改札内のグランスタ。以前、長谷川酒店さんがあった場所に、立ち飲みが復活しました～!(^^)!
今回のリオープンに際して、東京港醸造さんの杜氏寺澤さんが考案した8坪の酒蔵「東京駅醸造場」を併設しているのが大きな変革。造りたてのどぶろくを口にできます！！駅構内に酒蔵併設店は、恐らく日本初（でしょうか）？？伺わせていただいた日は、モモ味でした。

注文の仕方がハイテク？で？立ち飲み席に立つとゼロ円レシートを渡され、ＱＲコードを携帯にスキャンしないと、メニューを見ることも、オーダーもできないシステムです。が、私でもできたので、大丈夫だと思います！！！

さすが、ラインナップは長谷川酒店さんです。日本酒は限定品がズラリ！新政酒造さんの低アルコール・ラピスも飲め、口福でした!(^^)!


モモでした！

「

日本酒は15度、17度とか高アルコールである必要はないとした新政酒造さん。
しかしながら1度下げるのに、味のキープにあたっては数年費やしているそうです。
いただいて、そのおしみない努力を再認識しました



「
このＱＲコードをスキャンします！無料ではありませんよ～




ゲームなんて画期的!(^^)!次回はゲームします！！

https://www.hasegawasaketen.com/blog/feature/granstatokyo/