平塚駅のそばに鳥料理の名店「鳥竹」さんがありました。ご主人の他界により惜しまれ閉店されましたが、都内から足しげく通う人がいるほどの人気店でした。そのお弟子さんで、美味を受け継ぐのが「鳥料理はやし」さんです。

あまりのおいしさにずっと再訪したかったのですが、念願叶いました。車か、平塚駅からバスorタクシーになります。


ご主人とおかみさんの2人で切り盛りされています、お元気でした～！


カウンターメインにテーブル１つのみ。予約不可です。




メニューは上記のみです。



鳥スープと半熟卵などが出されます。この卵に鳥料理を付けて食べるので取っておきます。


まずは瓶ビールで乾杯で～す！


焼き加減絶妙のフンワリ感、ジューシー！


やきとり、すなぎも、はつをお願いしました。1皿３、5本縛りでこぶりですが、2～3人で行くのがおすすめです。お気づきかと思いますが、串の長さが短いのです。これも鳥竹さんを受け継いでいます。3寸5尺、約10センチのオーダーメイドですべて使い捨てのこだわりぶり。焼鳥ではなく鳥料理だからとうかがいました。紀州備長炭で焼く焼き鳥・鳥肉は本当にやわらかく旨味が詰まっていて、友人も驚いていました。


鳥わさ850円、日本酒が飲みたくなります～。


でもレモンサワーにしました。


もも焼き950円。身がっくらしていて芸術品です。いや～、本当においしい、味が上品なんですよね。


つくねは口の中でふんわりほどけていきます。卵を付けていただきました。


締めは名物のチキンライスです。ケチャップではなく醤油・鶏油で作ります。皆さん一人一皿食べますが、我々は皆で一皿です。

滞在中ものすごいテイクアウトの嵐、変わらず人気店でした。
友人にも喜んでもらえて満足(^^♪
ごちそうさまでした～。

https://tabelog.com/kanagawa/A1404/A140407/14027571/

緊急事態宣言により、都内では4月25日からお酒の提供がNGになるので、サク昼飯酒に「日高屋」さんへうかがいました。

席につくと、壁にはこんな張り紙が…

切実な思いが伝わってきました。今回、急すぎですよね。この張り紙からこのようなお店がいっぱいあるなと気づきました。生ビールは利益率が低いと聞いたことがあるので（しかも何日も置けない）、大変ですよね。しかし、せっかく世に生まれた生ビール、罪はないのに日の目を見ずにそのまま破棄とは…。




基本的にはタッチパネルで注文のようです。が、通常メニューも置いてあり、スタッフに注文でもいいようです（タッチパネルで注文していたのは私だけったようで、みなさん、口頭で注文していました笑！）



パーテーションも高く、1つ1つの席に消毒液も配備。


都内の飲食店ではしばらく生ビールともお別れ、もちろん協力します！キリン生ビール290円×3杯いただきました。



通常の餃子130円、新メニューバジル餃子140円をお願いしました。バジルはレモンでいただきますが、おいしい～！！しばらくうかがっていない内に、酒のメニューが増えたようです。


五目春巻き290円。皮がパリパリで、中身ぎっしり、食べ応えあります～。

ごちそうさまでした～。

https://hidakaya.hiday.co.jp/hits/ja/shop/99/index.html

恵比寿にある酒場「あすか亭」さん。刺身は新鮮で質がいいうえ、料理は何を頼んでも外れがないことから大好きなお店で、宴会でも利用させていただいておりました。

しかし新型コロナウイルスの影響をうけ、5月で閉店することに…( ;∀;)








お客さんゼロの日もあり、メニュー数もグッと抑えたそうです。


個人的にお通しを重視していますが、あすか亭さんは手抜かりなし。旬のホタルイカ、さすがマスター、センス抜群です～。



キープボトル(#^^#)玉乃光さんが屋久杉の香りを入れつつ作った米焼酎、おいしい～。


活〆のカンパチ刺身750円をいただきました。脂ののりがよくて新鮮！マスターの目利き100％スゴイ～！！


大好きなカラシレンコン530円。オーダーが入ってからからしを挟んで揚げる手の込みよう。絶品なのです。既製品は使用せずに、このようにいちから手をかけられるところもお気に入りでした。


あすか亭さんといえば、ざるうどん580円です～。注文してから打つのでコシがあってツルツルモチモチッー。ゴマをすっていただきます。

緊急時代宣言につき、26日から閉店してしまうかもしれないとのことでした。


またいいお店がなくなってしまいます…悲しい…。

https://tabelog.com/tokyo/A1303/A130302/13046631/

中華料理立ち飲みの先駆けといえば、「臚雷亭 （ローライテイ」さんです。登場した時は衝撃的でした。大井町駅の飲み屋街を抜けたスズラン通り、有名な「肉のまえかわ」さんから徒歩10歩圏内にあります。この日は仕事帰りに晩御飯でした。



中国人のオーナーが鍋を振ります。料理は基本的に注文が入ってから作りますが、餃子の皮も手作り！一番安いもので100円です。


お酒の価格もご覧の通りの安さ。サワー類は220円、ものすごく濃いので数杯飲むとアウトです。


紹興酒1合280円をお願いしました。


おすすめなのが水餃子280円です。皮が分厚くモチモチで、必ずオーダーします。


次に焼売280円をお願いしました。こちらも手作りで、肉々しくジューシー。

久しぶりでした～、ごちそうさまでした～。

https://tabelog.com/tokyo/A1315/A131501/13113876/

今回はお酒をおいしく飲むためのスーパーフードのお話です。

タイやラオス発祥の青パパイヤのサラダ「ソムタム」。実はタンパク質、糖質、脂質のすべてを分解するほか、ビタミン、ポリフェノール、腸内環境を整えるパパイン酵素を多量に含んでいる最強のスーパーフードなのをご存知ですか？医学界では、がんの治療薬として研究されていますが、青パパイヤ料理の専門店があるんです！最寄駅は田町駅。おそらく専門店は、日本ではここだけかと。


現在はランチのみ営業。





青パパイヤは無農薬・有機栽培の国内産にこだわっています。食感を柔らかくするため、石臼でつきます。


青パパイヤ茶。根の部分まで入れているので、体にものすごくいいんです。私はこのお茶を飲んで健康維持！二日酔いが緩和されるので必需品となりました。


韓国海苔と温玉のソムタム1000円をお願いしました。唐揚げはサービスでいただきましたが、コブミカンの葉を使用しているそうです。

コーヒーも付きますが、撮影し忘れました…。

ごちそうさまでした～。


https://somtumcaffe.com/

https://365college.press/fromregion/zyounetu/6568

年々亀戸駅周辺に居酒屋が増え続けていますが、最古参的存在が、昭和22年から続く大衆酒場「伊勢元」さんではないでしょうか。本当に久しぶりにうかがいました。

開運厄除け・スポーツの神として知られる「亀有香取神社」の並びにあります。境内には、洋菓子のオリンピック「クープ・ドゥ・モンド」で優勝した人気のパティスリーがあることでも有名。








ご夫妻で切り盛りされています。店は、ビニールシート、高いアクリル板で、しっかり感染対策！


本日のメニューはこのラインナップ。


伊勢元さんといえば、ハイボール380円です。各店味が異なりますが、こちらのハイボール、おいしいんです。しかし、琥珀色のエキスがこの量なのでデンジャラス。割り材は下町なら定番のドリンクニッポン！さらに、レモンの皮がスライスされている心遣いがいいですね。



お通しは200円。


こはだ酢380円をいただきました。酢のほどよい締め方が絶妙です。


旬味を食べたく、その日のおすすめから、春わかめとほたるいか煮480円をお願いしました。



ということで、日本酒に変更しました。千葉県鍋店「不動」の純米酒があったのでいただきました～。昔取材しましたが、自社スタッフによる酒造りをいち早く開始した酒蔵さんで、IWCでも優勝しています。

昭和の空間、あたたかな常連さん、L字のカウンターがたまりません、癒されました。

ごちそうさまでした～。

https://tabelog.com/tokyo/A1312/A131202/13042897/dtlmenu/photo/

この日は仕事で亀戸に行ったので、昼食に「亀戸餃子 本店」にうかがいました。この時期だけに、すんなり入店できました。


晴天の心地よい昼下がり。この先には居酒屋が軒を連ね、すっかり酒場ロードになりました。


亀戸餃子さんは、錦糸町、両国、大島にも支店があり、支店はラーメン、チャーハンなどが味わえます。が、総本山は餃子の文字しかありません。お酒はいっぱいあり、老酒、デンキブランまでそろえています。

餃子の料金をカウントしやすいよう計算表まで。


ビール大瓶600円をお願いしました。小瓶もあります。



着席すると同時に餃子がすぐ運ばれます。本店は常に鉄鍋で餃子を焼いている万全の体制！

一皿5個270円、皮はパリッと香ばしく、中の具が絶妙の比率でやはりおいしい！！焼き鳥店のように一人2皿縛りです。



自家製ラー油がポイント。個人的に、ラー油と酢で調合します。


2皿目でギブアップです。

変わらず美味しいです

https://tabelog.com/tokyo/A1312/A131202/13003078/

この日は久しぶりに、新橋駅前ビル2階にある「壱番館」さんへ仕事の後に夕食。15時開店、昼飲みできるうれしい立ち飲みです。

赤坂でクラブを経営していた親子が手掛ける（と女将にうかがいました）だけに、接客も心地よいです。


縄暖簾が目印。


フルーツがサービスで出されるんです。普段口にしないので、こちらで初物を口にすることが多いかも！　この日はメロンでした～(^^♪


お酒350円～、料理は100円～ですが、300円台中心。本日のおすすめは、ボード左のブルーの付箋で、終了次第はがされていきます。缶詰、乾き物もありますよ～！


まずは生ビール450円をいただきました～。


人気の粕汁300円があったのでお願いしました。かつおだしが効いていて妙味、具がたっぷりでこれだけでおなかいっぱいになります。


次にハイボール350円をいただきましたが、色がしっかりついています。壱番館さんの割系、結構濃厚なんです。


コーヒー焼酎350円。コーヒー好きにはたまりませんね。もちろん豆から仕込んでいるそう。


常連さんからいろいろな話を聞け、酒場はやはり大学です！

ごちそうさまでした～

https://tabelog.com/tokyo/A1301/A130103/13075024/